【あさイチ】残ったパンでパングラタンのレシピ【11月24日】

11月24日のあさイチでは、残ったパンでパングラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】残ったパンでパングラタンのレシピ【11月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの残ったパンでパングラタンのレシピです。

Ingredients

  • 食パン(6枚切り) 2枚

  • ベーコン 50g

  • しめじ 50g

  • 玉ねぎ 1/3個

  • ブロッコリー 1/2個

  • ピザ用チーズ 50g

  • バター(仕上げ用/細かくカットする) 10g

  • オリーブオイル 小さじ1

  • ホワイトソース
  • 小麦粉 大さじ3

  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1/2

  • 牛乳 400㏄

  • クリームチーズ 20g

  • バター 20g

Directions

  • 食パンは2㎝角に切って、フライパンで弱めの中火でカリッとするまで焼く。
    焼けたらバットなどに取り出しておく。
  • ベーコンは7~8㎜角の棒状に切る。
    しめじは石づきを除いてほぐし、玉ねぎは薄切りにする。
  • ブロッコリーは小房に分けて、水100㏄と一緒にフライパンに入れ、ふたをして強めの中火で2~3分ほど下茹でする。
  • ホワイトソースを作る。
    鍋に薄力粉、コンソメ顆粒、塩小さじ1/2を入れて泡だて器でよく混ぜる。
    牛乳を少しずつ加えて混ぜ、粉が溶けたら強めの中火で、混ぜながら加熱する。
  • フツフツとしてきたら、バター20gとクリームチーズを加えて混ぜる。
  • クリームチーズが溶けたらゴムベラで、中火で鍋底に8の字を描くように混ぜる。
    とろみが出てきたらふたをして火を止め、3~4分ほどおく。
  • パンを焼いた①のフライパンにベーコンを加えて炒める。
    脂がでてきたら、しめじと玉ねぎも加えて炒める。
  • 玉ねぎがしんなりとしたら、ブロッコリーを加えて炒める。
  • 油がなじんだら、ホワイトソースの半量と焼いたパンを加えて全体を混ぜる。
    さらにピザ用チーズの1/3量を加えて混ぜる。
  • グラタン皿に移してピザ用チーズ、バター10gをのせて、トースターで10分ほどこんがりとするまで焼く。
  • お好みでこしょうを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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