【あさイチ】チーズ入りチキンハンバーグのレシピ きじまりゅうた【1月5日】

1月5日のあさイチでは、きじまりゅうたさんが、チーズ入り チキンハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】チーズ入りチキンハンバーグのレシピ【1月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのチーズ入り チキンハンバーグのレシピです。

Ingredients

  • 鶏ひき肉(もも) 300g

  • 塩 小さじ1/4

  • パン粉 大さじ4

  • 牛乳 大さじ2

  • ピザ用チーズ 50g

  • 小麦粉 大さじ1/2

  • 牛乳 大さじ3

  • サラダ油 小さじ2

  • ソース
  • トマトケチャップ 大さじ3

  • 野菜ジュース(トマトベース) 大さじ3

  • ウスターソース 大さじ1と1/2

  • バター 10g

Directions

  • ボウルに鶏ひき肉と塩を加えて練り混ぜる。
  • 別のボウルにパン粉と牛乳を加えて吸わせる。
  • また別のボウルにピザ用チーズ、小麦粉、牛乳を加えて混ぜる。
    ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱して溶かす。
    さらに混ぜて粗熱を取り、約30分冷蔵庫で冷やして、4等分にして丸める。
  • ①の肉ダネに②のつなぎを加えて混ぜ冷蔵庫で10分休ませ、4等分にする。
  • 手に油をつけて肉ダネ③のチーズを包み、空気を抜きながら丸く成形する。
  • フライパンにサラダ油をひいて、⑤を軽く押さえて並べる。
    強めの中火で3~4分焼く。
    片面が焼けたら裏返してふたをし、蒸し焼きにする。
  • 焼いている間にソースを作る。
    ボウルにトマトケチャップ、野菜ジュース、ウスターソース、バターを加えて混ぜる。
  • 焼き上がったら、ハンバーグを器に盛り、おなじフライパンに⑦を加えて中火にかけ、肉汁をソースに含ませるように煮詰める。
  • ハンバーグにソースをかけて、お好みでブロッコリーなどの野菜を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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