【あさイチ】オクラの汁かけごはんのレシピ 枝元なほみ【8月31日】

Directions

• オクラのへたを取り、ガクのまわりを薄くむいて、縦4等分にして細かく刻む。
• 鶏もも肉の皮をとり、皮は鍋に広げ入れて、落としぶたをして強めの中火で両面をきつね色に焼き、細切りにする。
  皮を取った鶏肉は、白い脂を取り除いて、小さめの一口大に切る。
• 鶏皮を焼いた鍋に、鶏肉、しょうがを入れてサッと混ぜ、めんつゆと水を入れて強火にかけ、沸いたら弱火にして3～4分間煮る。
  オクラを入れてひと煮立ちさせ、溶き卵を加え、卵が浮いてきたら火を止め、ごはんにかける。
  細切りにした鶏皮を添えて完成。