【あさイチ】ぶりのトマト照り焼きのレシピ 牛尾理恵【11月9日】

Directions

• ぶりの切り身の両面に塩をふり、約10分間おいて水で洗い、水けをしっかりとる。ぶりの両面に小麦粉を薄くまぶす。
• フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ぶりの片面を2～3分間、軽く焼き色がつくまで焼き、上下を返して、さらに2～3分間焼く。
• 1cmの角切りにしたトマトを加え、炒めてトマトの角が取れてきたら、しょうゆ、みりんを加え、フライパンを振って、全体になじませる。
• 器に盛って、根元を切った貝割れ菜を添えれば完成です。