4月16日のあさイチでは、アスパラ炊き込みごはんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】アスパラ炊き込みごはんのレシピ 林亮平【4月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcalあさイチのアスパラ炊き込みごはんのレシピです。
Ingredients
ホワイトアスパラガス（グリーンでも可） 200g（6～8本）
アスパラガスのゆで汁 適量
酒 大さじ2
水 適量
鶏ひき肉 60g
米 1+1/2合（210g）
ごま油（白） 小さじ1
黒こしょう（粗びき） 少々
塩 適量
Directions
- ホワイトアスパラガスの皮を、ピーラーで穂先の下から根元までむき、鍋に入るサイズに切る。鍋に湯（300ml／分量外）を沸かし、アスパラガスとむいた皮を入れる。約2分間ゆでて取り出し、粗熱が取れたら1cm長さに切り、塩(小さじ１/3）をふっておく。(ゆで汁も使うので、とっておく。皮は使わない。）
- 常温に冷ましたゆで汁に、酒と水を加えて、270mlにする。塩（小さじ2/3）、鶏ひき肉を加えて混ぜる。
- 洗って30分間ざるにあげた米を炊飯器の釜に入れ、(2)とごま油を加えて炊飯する。炊き上がったら、(1)を加えて全体を混ぜ、器に盛って黒こしょうをふって完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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