7月8日のあさイチでは、日髙良実さんが、鶏むね肉のトマト煮 マルゲリータ風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】鶏むね肉のトマト煮 マルゲリータ風のレシピ 日髙良実【7月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチの鶏むね肉のトマト煮 マルゲリータ風のレシピです。
Ingredients
鶏むね肉 250g
オリーブ油 大さじ3
にんにく（みじん切り） 1かけ
トマトの水煮（カットタイプ／缶詰） 1缶(400g)
塩 小さじ1/2～2/3
オレガノ（乾） 小さじ2
モッツァレラチーズ（ピザ用チーズでもよい） 100g
バジル(生）（イタリアンパセリでもよい） 5～6枚
Directions
- 鶏むね肉の繊維を断つように5mm厚さのそぎ切りにして、片面に塩（少々／分量外）をふる。
- フライパンにオリーブ油（大さじ２）、にんにくを中火で熱して香りをたたせる。トマトの水煮、塩、オレガノを加えて強めの中火にして煮立て、30秒間ほど煮る。(1)を広げて加え、1～2分間煮て鶏肉に火を通す。
- 弱火にし、モッツァレラチーズをちぎって散らし、ふたをして溶かす。皿に盛りつけ、バジルをちぎってのせ、オリーブ油(大さじ１）を回しかけたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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