7月14日のあさイチでは、KiraKiraキッチンのコーナーで、三國清三シェフが、豚肉といんげん豆のミジョテの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】豚肉といんげん豆のミジョテのレシピ｜三國清三｜KiraKiraキッチン【7月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
550
kcalあさイチの豚肉といんげん豆のミジョテのレシピです。
Ingredients
豚肩ロース肉（薄切り）: 500g
ベーコン（1cm角）: 50g
にんにく（薄切り）: 2かけ
たまねぎ（1cm角）: 1コ
ズッキーニ（1cm角）: 1本
トマトの水煮（缶詰）: 1缶（正味400ｇ）
水: 100ml
白いんげん豆水煮（缶詰）: 1缶（正味400ｇ）
カレー粉: ひとつまみ
ブーケガルニ: 1コ
オリーブ油: 大さじ1
塩・こしょう: 適量
パセリ: 適量
Directions
- 【炒める】鍋またはフライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。 いったん鍋から肉を取り出す。 同じ鍋に、ベーコンと野菜を入れて炒め、カレー粉を入れて炒める。
- 【煮る】トマトの水煮・水・白いんげん豆の水煮・ブーケガルニを入れ、(1)の豚肉を戻し入れて、フタをし、強火で5分から6分ほど煮る。
- 【仕上げ】器に盛り、パセリをハサミで切って散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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