【あさイチ】ガリトマト(銀座の人気ラーメン店風)のレシピ 教えて名店さん【7月12日】

Directions

• 白だし、酢、しょうゆを混ぜ、たれを作る。
• トマトの底に十字の切れ込みを入れる。
• 鍋に湯を沸かし、②を20秒ほどくぐらせる。
• 氷水にとり、皮をむき、冷蔵庫で冷やす。
• 冷やしたトマトを8等分のくし形に切る。
• 青じそを1ミリ幅に切る。
• 切ったトマトを皿にのせ、たれをかける。
• トマトの上に しょうがの甘酢漬けをのせる。
• ⑧の上に 切った青じそをのせて完成。