【あさイチ】鮭ときのこの炊き込みご飯のレシピ【11月8日】

Directions

• 米を洗い、すぐにザルに上げ、濡れた紙タオルをかけて10分置く。
  ★味をしみこませるこの工程が重要
• 鮭を油はひかずにフライパンで焼く。中火で皮目３分、身側を２分、焼き目がつくように。
• しめじと　まいたけは石突を落とし、ほぐして、油をひかずにフライパンで焼く。水分を飛ばすために、中火で約４分、軽く焼き目がつく程度。
• 内釜に１の米と、【Ａ】を加える。さらに２と３、明太子の切れ子をのせて、炊き込みごはんモードで炊飯。
• 炊きあがったら、バターを入れて１分蒸らしたあと、全体を混ぜ込めば完成です。