11月22日のあさイチでは、ツイQ楽ワザで手軽においしく“蒸し料理”が特集され、フライパン8分蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】フライパン8分蒸しのレシピ ツイQ楽ワザ【11月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
300
kcalあさイチのフライパン8分蒸しのレシピです。
Ingredients
- 肉 200g(以下の内から1種類)
鶏もも肉 200g
鶏むね肉 200g
手羽元 200g
豚バラ肉 200g
豚こま切れ肉 200g
豚ひき肉 200g
- 甘味野菜 100g(以下の内から1種類)
かぼちゃ 1/8個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 小1本
大根 3㎝
なす 小2本
かぶ(葉つき) 1個
じゃがいも 1個
さつまいも 1/2本
キャベツ 1/2個
- 香り野菜 100g(以下の内から1種類)
ニラ 1束
長ねぎ 1本
ピーマン 3個
小松菜 1/2束
ごぼう(細め) 1本
しいたけ 6枚
- 調味料の目安
しょうゆ 大さじ1
味噌 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
ナンプラー 小さじ2
中濃ソース 大さじ2と1/2
塩 小さじ1/2
Directions
- 肉200g、甘み野菜100g、香り野菜100gの組み合わせで作る。
今回は鶏もも肉100g、カブ100g、しいたけ100g、塩小さじ1/2。 - 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
厚みを減らすことで火の通りを良くする。 - フライパンに鶏肉を並べ塩小さじ1/2を振る。
- かぶは8等分に切り、しいたけは軸ごと半分に切る。
- お肉に野菜をかさねてのせる。
- 水大さじ4を加えてふたをし、中火で8分蒸す。
- ふたを取ってざっくりと混ぜ、器に盛って完成。
- 肉、甘み野菜、香り野菜、調味料の組み合わせで、様々なバリエーションが作れる。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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