【あさイチ】大根ステーキのレシピ ツイQ楽ワザ【12月6日】

12月6日のあさイチでは、ツイQ楽ワザで大根レボリューションが特集され、大根ステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】大根ステーキのレシピ ツイQ楽ワザ【12月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの大根ステーキのレシピです。

Ingredients

  • 大根 3㎝×2個

  • 薄口しょうゆ 小さじ1

  • レモン汁 小さじ1

  • はちみつ 適量

  • バター 80g

  • オリーブオイル 適量

Directions

  • 大根は3㎝程度の厚さの輪切りにして皮をむく。
    両面に格子状に深さ5㎜程度に隠し包丁をいれる。
  • 大根の表面にはちみつを塗って10分おく。
    浸透圧で余分な水分が抜けて甘みと旨味が染み込む。
  • 10分経ったらラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱し、一度取り出して裏返し再度ラップをしてさらに2分加熱する。
  • フライパンにオリーブオイルを引き、中火で両面に焼き色を付ける。
  • お皿に残った大根の水分にしょうゆ、レモン汁、バターを加えて、大根にからめながら煮詰める。
  • お皿に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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