【DAIGOも台所】チョコレートムースのレシピ【4月28日】

4月28日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、チョコレートムースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】チョコレートムースのレシピ【4月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

640

kcal

DAIGOも台所のチョコレートムースのレシピ。

Ingredients

  • チョコレート(ビター) 80g

  • 生クリーム(乳脂肪分38%) 100ml

  • 卵黄 2個

  • 牛乳 大さじ1と1/3

  • グラニュー糖 20g

  • 柚子茶 大さじ2

  • レモン汁 小さじ1

  • チョコレート(飾り用) 適量

Directions

  • チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れて湯煎で溶かす。
  • 生クリームは五分立てにする。
  • ボウルに卵黄、牛乳、グラニュー糖を入れ、湯煎にかけながらボウルの底が見えるくらいまで泡立て、湯煎から外して泡立てながら粗熱を取り、チョコレートを加えて混ぜ、②を加えて泡を潰さないようにヘラで混ぜる。
  • 柚子茶とレモン汁を合わせて器に入れ、上から③のムースを入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やす。
  • ④にチョコレートを飾って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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