【DAIGOも台所】フルーツ大福のレシピ【4月28日】

4月28日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、フルーツ大福の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】フルーツ大福のレシピ【4月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

152

kcal

DAIGOも台所のフルーツ大福のレシピ。

Ingredients

  • 切り餅 300g(6個)

  • 砂糖 60g

  • もちのゆで汁 70~80ml

  • こしあん 150g

  • 好みのフルーツ 適量

  • 片栗粉 適量

Directions

  • フルーツは一口大に切る。
  • 切り餅は半分に切り、熱湯で柔らかくなるまで約4分ゆでる。
  • ①を10等分にしたこしあんで包む。
  • ②が柔らかくなったら、餅のゆで汁をボウルに移して取っておき、餅は弱火で滑らかになるまで練り、砂糖を加えて再び滑らかになるまで練る。
    ゆで汁を少しずつ加えて、糸が引くように落ちていく状態まで調整する。
  • バットに入れた片栗粉の上に④を広げておき、手前から片栗粉が入らないように巻いて表面に片栗粉をまぶし、生地を10等分にちぎる。
    ③を包んで器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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