【DAIGOも台所】ほくほくポテトフライのレシピ【5月5日】

Directions

• よく洗ったじゃがいもは皮ごと6等分のくし切りにし、水にさらして水分をしっかりと拭きとる。
• ①を160℃の揚げ油で3～4分揚げて、ザルに取り出す。
• アンチョビを耐熱容器に入れ隙間を開けてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、手でほぐして塩を合わせる。
• 油の温度を180℃に上げ、じゃがいもを戻して色よく揚げて取り出し、③を振って混ぜ、器に盛って完成。