【DAIGOも台所】たっぷり新玉タルタルチキンのレシピ|山本ゆり【5月13日】

5月13日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、山本ゆりさんが、たっぷり新玉タルタルチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】たっぷり新玉タルタルチキンのレシピ|山本ゆり【5月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

769

kcal

DAIGOも台所のたっぷり新玉タルタルチキンのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • 塩 少量

  • こしょう 適量

  • 片栗粉 大さじ2

  • サラダ油 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • 酢 大さじ1と1/2

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • 万能ねぎ(小口切り) 1本

  • タルタルソース
  • 新玉ねぎ 1/2個(80g)

  • ゆで卵 1個

  • マヨネーズ 大さじ3

  • 砂糖 小さじ1

  • 酢 小さじ1

  • 塩 少量

Directions

  • タルタルソースを作る。
    玉ねぎは粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱して冷ます。
    水分が多い場合はペーパータオルで押さえて水分を除く。
  • ゆで卵は殻を剥いて、1.5㎝角に切り、①に加えて、マヨネーズ、砂糖、酢、塩を加えて混ぜる。
  • 鶏肉は一口大に切って塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
  • フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて中火で焼き、こんがりとしたら裏返して、弱火で火を通す。
  • 砂糖、酢、しょうゆを合わせる。
  • 余分な油を拭き取り、⑤を入れて煮詰めながらからめる。
  • 器に盛り、黒こしょうと万能ねぎを振り、タルタルソースをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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