【DAIGOも台所】高菜風味の野菜炒めのレシピ【5月16日】

Directions

• にんじんは4㎜角、6㎝長さに切り、玉ねぎは繊維に逆らって5㎜幅に切る。
  ニラは5㎝長さに切って、かたい部分と柔らかい部分に分け、豚バラ肉は7㎜幅に切る。
• フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒めて香りを出し、高菜漬けをサッと炒め、玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。
  ニラの堅い部分を加えて炒め、塩、砂糖、こしょうを加えてさらに炒める。
• フライパンの真ん中をあけて強火にし、しょうゆを加えて少し焦がしてからめ、残りのニラ、ごま油を加えて炒める。
• 器に盛って完成。