【DAIGOも台所】アジのなめろう風のレシピ【5月23日】

Directions

• アジは皮を取り、分量の塩を振って10分ほど置く。
• きゅうりは縦半分に切り、種を取って斜め薄切りにし、塩でもんで10分置き、水で洗って水気を絞る。
• ①のアジを水で洗い、5㎜幅の細造りにする。
• みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。
• 長ネギのみじん切り、味噌、ごま油、すだちの搾り汁を混ぜ合わせる。
  アジ、きゅうり、みょうがを加えて和え、器に盛って、いりごまを散らして完成。