【DAIGOも台所】豚しゃぶの生姜和えのレシピ【5月30日】

Directions

• しょうがは皮をむいてすりおろし、絞って、おろししょうがと汁に分ける。
• きゅうりは皮をむいて種を取り、1㎝厚さの斜め切りにし、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水分を取って器に敷く。
• フライパンにバージンオリーブ油、おろししょうが、青ねぎの小口切りを入れて中火で炒め、塩、砂糖を加え、ボウルに移しておく。
• 鍋の熱湯の火を止めて豚肉を入れ、火の通ったものから取り出し、ザルに上げて水分を取る。
• 豚肉を③に入れ、しょうがのしぼり汁、きゅうりを加えて和え、玉ねぎの上にのせて完成。