【DAIGOも台所】いわしの白玉揚げのレシピ【6月1日】

6月1日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、いわしの白玉揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】いわしの白玉揚げのレシピ【6月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

660

kcal

DAIGOも台所のいわしの白玉揚げのレシピ。

Ingredients

  • いわし(ひらき) 8尾

  • 片栗粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • いわしの下味
  • 酒 小さじ1/2

  • しょうが汁 適量

  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 適量

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • 白玉粉 50g

  • 片栗粉 小さじ2

  • 塩 小さじ1/3

  • ベーキングパウダー 小さじ1

  • 水 大さじ5

Directions

  • いわしの下味の酒、しょうが汁、塩、こしょう、しょうゆを合わせる。
    いわしを入れ、15分置いて下味をつける。
  • 衣の白玉粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダーを合わせて混ぜ、水を2~3回に分けて加え、よく混ぜる。
  • いわしを元のようにして薄く片栗粉をつけ、②の衣をしっかりとつけ、180℃の揚げ油で揚げる。
    最後は強火にしてカラッと揚げる。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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