【DAIGOも台所】牛ロースピリ辛炒めのレシピ【6月2日】

6月2日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、牛ロースピリ辛炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】牛ロースピリ辛炒めのレシピ【6月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

578

kcal

DAIGOも台所の牛ロースピリ辛炒めのレシピ。

Ingredients

  • 牛ロース肉(ステーキ用) 250g

  • ズッキーニ 100g

  • エリンギ 50g

  • にんにく 1片

  • クミンシード 小さじ1/2

  • 油 適量

  • 牛肉の下味
  • 塩 小さじ1/4

  • 粗びき黒こしょう 小さじ1/4

  • 片栗粉 小さじ1/4

  • 合わせ調味料
  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ2

  • 酢 小さじ2

  • 水 小さじ1

  • 一味唐辛子 小さじ1/2

  • 片栗粉 小さじ1/2

Directions

  • 牛ロース肉は1.5㎝幅に切り、牛肉の下味の塩、黒こしょう、片栗粉で下味をつける。
  • ズッキーニとエリンギは1㎝角、4㎝長さの棒状に切り、にんにくは薄切りにする。
  • 合わせ調味料のしょうゆ、砂糖、酢、水、一味唐辛子、片栗粉を合わせる。
  • フライパンに油大さじ1を熱し、エリンギ、ズッキーニの順に炒めて取り出す。
  • ④のフライパンに牛肉を重ならないように並べて強火で焼き、裏返して油が少なければ足し、にんにく、クミンシードを加えて炒める。
  • ⑤に④を戻し入れ、③を加えて絡め、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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