【DAIGOも台所】いわしのごま照り焼きのレシピ【6月6日】

6月6日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、イワシのごま照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【DAIGOも台所】いわしのごま照り焼きのレシピ【6月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

469

kcal

DAIGOも台所のいわしのごま照り焼きのレシピ。

Ingredients

  • いわし(体長18㎝) 8尾

  • 長ねぎ 1本

  • ベビーリーフ 適量

  • いりごま(白) 適量

  • 塩 適量

  • 小麦粉 適量

  • 油 適量

  • ごまだれ
  • 練りごま 10g

  • 酒 大さじ3と1/3

  • 砂糖 小さじ1/2

  • みりん 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1と1/3

Directions

  • いわしはうろこ、頭、内臓を除いて水で洗い、手開きにして腹骨、背びれ、尾を取り除き、塩を振って小麦粉をまぶす。
  • 長ねぎの半分に細かく切り込みを入れて3㎝長さに切る。
    残りの長ねぎは芯を除いて3㎝長さの千切りにし、水で洗って水気を絞り、芯は3㎝長さに切る。
  • ごまだれの練りごま、砂糖、酒、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる。
  • フライパンに油適量を熱し、いわしを皮目から入れ、切り込みを入れた長ねぎと芯を加えて中火でこんがりと焼き、③を加えていわしにかけながら煮詰める。
  • 器にベビーリーフを敷いて④を盛り、いりごまを散らして②の白髪ねぎをのせて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です