【DAIGOも台所】豆腐とニラの炒め物のレシピ【6月7日】

Directions

• 豆腐はペーパータオルに包んで20分水切りし、1.5㎝厚さに切り、しょうゆをまぶす。
• ニラは6㎝長さに切り、根元と葉先の部分に分ける。
• 合わせ調味料の紹興酒、しょうゆ、砂糖、ごま油を合わせる。
• フライパンに油少量を熱し、豆腐を両面中火で煎り焼きて取り出す。
• ④のフライパンを拭き、豚ひき肉を中火で焼き色がつくまで炒め、にんにくのみじん切りを加えて炒める。
  豆腐、ニラの根元を加えて強火で軽く炒め、③を2回に分けて加えて炒める。
  ニラの葉先を加えて仕上げ、器に盛りつけて完成。