【DAIGOも台所】豚しゃぶのとろろみぞれのレシピ【6月8日】

Directions

• レタスは5㎝角に切る。
• とろろみぞれの長芋はすりおろす。
  大根はすりおろして余分な水分を切って、長芋と合わせ、ポン酢を混ぜ合わせる。
• 分量の熱湯に塩を加えてレタスを茹でてザルに上げ、大豆もやしも茹でてザルに上げて水気を切る。
• ③の熱湯に水を加えて約80℃にし、豚肩ロース肉を茹でて、ザルに上げて水気を切る。
• 器にレタス、もやし、豚肉を盛り、②をかけて一味唐辛子を振ったら完成。