【DAIGOも台所】たこの中華風オクラソースのレシピ【6月8日】

6月8日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、たこの中華風オクラソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】たこの中華風オクラソースのレシピ【6月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

96

kcal

DAIGOも台所のたこの中華風オクラソースのレシピ。

Ingredients

  • オクラ 5本

  • しょうが(みじん切り) 小さじ2

  • 万能ねぎ(小口切り) 4本

  • 粉山椒 適量

  • ゆでだこ(足) 100g

  • きゅうり 1本

  • セロリ 1本

  • 塩 適量

  • 野菜の下味
  • 塩 小さじ1/3

  • ごま油 小さじ1/2

  • ソース
  • しょうゆ 大さじ1

  • 酢 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/4

  • 水 大さじ1

  • ごま油 小さじ1/3

Directions

  • オクラは塩で揉み、熱湯に塩を入れて3分茹でる。
  • きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り、斜め2㎜厚さの薄切りにする。
    セロリは斜め2㎜厚さに切る。
    きゅうりとセロリを合わせて、野菜の下味の塩をまぶす。
  • オクラは水に入れ粗熱を取り、粗みじん切りにしてボウルに入れ、万能ねぎの小口切り、しょうがのみじん切り、粉山椒を加える。
  • ソースのしょうゆ、酢、砂糖、水、ごま油を合わせ、③と混ぜ合わせる。
  • ②のきゅうりとセロリの水分を軽く取り、野菜の下味のごま油をまぶして器に盛り、たこを薄切りにしてのせる。
    ④のオクラソースをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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