【DAIGOも台所】まぐろの生春巻きのレシピ【6月9日】

Directions

• まぐろは1.5㎝角の棒状に切る。
  長芋は皮をむいて1㎝角の棒状に切る。
  香菜は半分に切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
• 鍋ににんにく醤油のしょうゆ、酒、砂糖を合わせて煮立て、強火で2～3分煮詰めて冷ます。
  冷めたらおろしにんにくを加えて混ぜる。
• ライスペーパーをぬるま湯にサッとつけて絞った濡れ布巾の上に置き、中央にサニーレタス、香菜、まぐろ、長芋、万能ねぎをのせる。
  手前の皮を具にかぶせてしっかり巻く。
• ③を6等分に切って器に盛り、②とラー油をかけて完成。