【DAIGOも台所】なすの梅煮のレシピ【6月15日】

6月15日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、ナスの梅煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】なすの梅煮のレシピ【6月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

182

kcal

DAIGOも台所のなすの梅煮のレシピ。

Ingredients

  • なす 2本(300g)

  • ししとう 6本

  • 赤唐辛子 2本

  • 長ねぎ 1/3本

  • 梅干し 2個

  • 油 適量

  • 煮汁
  • だし 400ml

  • みりん 大さじ2と2/3

  • 砂糖 大さじ1

  • 薄口しょうゆ 大さじ2と2/3

Directions

  • なすはヘタを切り落として、縦半分に切る。
    皮目に斜めに細かく切り目を入れて、さらに縦半分に切る。
  • 長ねぎは縦半分に切り、3㎜幅の斜め切りにする。
    ししとうはヘタを切り、赤唐辛子と梅干しは種を取る。
  • フライパン油を適量熱し、赤唐辛子、なすを中火で炒め、ししとうを加えて炒める。
  • ③に煮汁のだし、みりん、砂糖、薄口しょうゆ、梅干しを加え、落し蓋をして中火で4分煮る。
  • ④を器に盛り、長ねぎをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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