【DAIGOも台所】牛肉のウスターソース煮込みのレシピ【6月27日】

6月27日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、牛肉のウスターソース煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】牛肉のウスターソース煮込みのレシピ【6月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

650

kcal

DAIGOも台所の牛肉のウスターソース煮込みのレシピ。

Ingredients

  • 牛肩肉(シチュー用) 600g

  • にんじん 2本

  • にんにく 1片

  • レモンの皮(おろしたもの) 1個分

  • レモン汁 小さじ2

  • ウスターソース 1/2カップ

  • ブイヨン 2.5カップ

  • パセリ(みじん切り) 大さじ1

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • オリーブ油 適量

  • バージンオリーブ油 適量

Directions

  • にんじんとにんにくは粗みじん切りにし、鍋にオリーブ油を熱して炒める。
  • パセリのみじん切りとおろしたレモンの皮を混ぜ合わせる。
  • フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉に塩と黒こしょうを振って焼き、①に加える。
  • フライパンに余分な油を捨て、ウスターソースを煮立てて③に加える。
    ブイヨンを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り除いて黒こしょうを振り、30~40分煮込む。
  • ④にレモン汁と②を加え、味を調えてバージンオリーブ油を振り、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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