【DAIGOも台所】ちくわのオープンオムレツのレシピ【6月28日】

Directions

• ちくわは5㎜幅の輪切りにし、カニかまぼこをほぐす。
  バジルは千切りにする。
• 卵は溶きほぐして塩こしょう、スイートコーン、カニかまぼこ、バジル、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
• 直径20㎝のフライパンにバター10gを熱して②を加え、中火で半熟状に火を通してボウルに取り出し、大きな塊はつぶす。
• ③のフライパンを拭き、バター5gを熱してちくわを広げ、③を戻し入れて広げ、ふたをして弱火で2分焼く。
• 周囲に焼き色がついたら、平らな丸い皿を使って裏返し、弱火でふたをして2分焼く。
• 8等分に切り、サラダ菜と共に器に盛り、トマトケチャップを添えて完成。