【DAIGOも台所】イカと里芋のチャウダーのレシピ【10月17日】

10月17日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、いかと里芋のチャウダーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】イカと里芋のチャウダーのレシピ【10月17日】

【DAIGOも台所】イカと里芋のチャウダーのレシピ【10月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

314

kcal

DAIGOも台所のイカと里芋のチャウダーのレシピ。

Ingredients

  • もんごういか(胴) 150g

  • さといもt6個(240g)

  • 玉ねぎt60g

  • ベーコンt1枚

  • にんにく(みじん切り)t小さじ1/3

  • バージンオリーブ油t大さじ1

  • 小麦粉 大さじ1と1/2

  • ブイヨンt230ml

  • 牛乳t120ml

  • 塩t小さじ1/2

  • こしょうt適量

  • クラッカーt適量

Directions

  • もんごういかは格子状に細かく切り込みを入れ、4cm長さ、1cm幅に切る。
    さといもは皮をむいて4等分に切る。
    ねぎとベーコンは1cm角の色紙切りにする。
  • 鍋にベーコン、にんにくのみじん切り、バージンオリーブ油を入れて中火にかける。
    香りが出たらいかと玉ねぎを加えて炒め、小麦粉を加えて弱火で1分炒める。
  • ②にブイヨンを少しずつ加えながら溶きのばし、さといも、牛乳、塩、こしょうを加え、強火にして煮立て、アクを取り除き、弱火で10分煮込む。
  • ③を器に盛り、クラッカーを割って入れたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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