【DAIGOも台所】エビの卵炒め丼のレシピ【11月2日】

11月2日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、エビの卵炒め丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】エビの卵炒め丼のレシピ【11月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

581

kcal

DAIGOも台所のエビの卵炒め丼のレシピ。

Ingredients

  • むきえびt16尾(120g)

  • ザーサイ(味つき)t15g

  • 玉ねぎt50g

  • 卵t4個

  • 万能ねぎt2本

  • ご飯t適量

  • 塩t適量

  • こしょうt適量

  • 片栗粉t適量

  • ごま油t小さじ1

  • サラダ油t適量

  • たれ
  • しょうゆt大さじ1

  • 砂糖t小さじ1

  • 酢t小さじ1

  • 水t大さじ1

Directions

  • むきえびは背わたを取り、塩、片栗粉、水各適量でもみ洗いして水で洗い、水分を取り、塩、こしょうで下味をつける。
  • ザーサイと玉ねぎは粗みじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
  • たれのしょうゆ、砂糖、酢、水を合わせる。
  • 卵に塩ひとつまみ、こしょう、ごま油、万能ねぎを加えて溶きほぐす。
  • 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、えびを中火で炒めて端に寄せる。
    全体を炒め合わせて玉ねぎ、ザーサイを炒め、④に混ぜる。
  • 鍋を熱してサラダ油大さじ2を入れ、⑤を加えて大きく混ぜながら半熟に火を通す。
  • 器にご飯を盛り、⑥をのせて③のたれを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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