【DAIGOも台所】ぽかぽかあんかけうどんのレシピ【12月12日】

Directions

• 油揚げは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
• しょうがは皮をむいてみじん切りにする。
  青ねぎは斜め薄切りにし、しめじは1本ずつに分ける。
• フライパンに油適量を熱し、しょうがを中火で炒める。
  油揚げ、しめじを加えて炒め、煮汁のだし、みりん、塩、薄口しょうゆを加えて煮立て、中火で2分煮る。
• ③に牛肉を加えて火を通し、アクを取り除き、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
• ④にゆでうどんを加えて温め、器に盛り、青ねぎをのせて七味唐辛子を振ったら完成。