【DAIGOも台所】こくうま豚汁のレシピ【12月14日】

12月14日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、こくうま豚汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】こくうま豚汁のレシピ【12月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

DAIGOも台所のこくうま豚汁のレシピ。

Ingredients

  • 豚バラ肉(薄切り) 100g

  • こんにゃく 1/2枚

  • ごぼう 1/2本

  • 大根 80g

  • にんじん 80g

  • もやし 100g

  • 青ねぎ 1本

  • だし 700ml

  • みそ 60g

  • 練りごま 大さじ1

  • すりごま 適量

  • 塩 適量

  • サラダ油 大さじ1

Directions

  • こんにゃくは3cm長さ、1cm幅、2mm厚さの短冊切りにしてボウルに入れ、薄く塩をして軽くもんで3分置く。
  • ごぼうは、ささがきにして水にさらしてザルに上げる。
    大根とにんじんは皮をむいて5mm厚さの半月切り、又はいちょう切りにする。
    青ねぎは斜め薄切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
  • 1のこんにゃくを洗って水気をきる。
  • 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める。
    ごぼう、こんにゃく、にんじん、大根、もやしを加えて炒め、だしを加えて強火で煮立て、中火で3~5分煮る。
  • みそ、練りごまを合わせ、④のだし少量で溶きのばしてから加えて軽く混ぜる。
    器に盛り、青ねぎをのせ、すりごまを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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