3月14日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、おツナ高野豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】おツナ高野豆腐のレシピ【3月14日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
200
kcalDAIGOも台所のおツナ高野豆腐のレシピ。
Ingredients
高野豆腐 4枚（80g）
ツナ缶 1缶（165g）
しいたけ 4枚
絹さや 12枚
木の芽 適量
塩 適量
- 煮汁【A】
だし 3カップ
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 1/4カップ
Directions
- ボウルに高野豆腐を入れ、落とし蓋をして80℃の湯を注ぎ、10分置いて戻す。
- ①を流水にさらしながらよくもみ洗いし、水分をきり、4等分に切る。
- 絹さやは塩ゆでし、しいたけは半分に切る。
- 鍋に煮汁【A】のだし、砂糖、みりん、薄口しょうゆ、ツナを加え、煮立ったら高野豆腐、しいたけを加え、落とし蓋をして約5分、中火で煮る。
- ④に絹さやを加え、サッと煮て器に盛り、木の芽を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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