【DAIGOも台所】焼き味噌うどんのレシピ【3月21日】

Directions

• なすは半分に切って5mm幅の半月切りにする。
  エリンギは4cm長さ、3mm幅に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
• 合わせみその赤だし用みそ、砂糖、水、しょうゆを混ぜ合わせる。
• 冷凍うどんは600Wの電子レンジで4～5分かけ解凍する。
• フライパンにごま油を熱し、しょうがのせん切りを中火でサッと炒め、豚肉、なす、エリンギを加えて更に炒める。
  ③のうどんを加えて炒め、塩、こしょうで下味をつける。
• ②を加えて全体にからめ、強火で1分焼く。
  器に盛り、青ねぎの小口切り、いりごまを散らせば完成。