【DAIGOも台所】そば屋のカレーのレシピ ダイゴ【4月22日】

4月22のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、そば屋のカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】そば屋のカレーのレシピ ダイゴ【4月22日】

【DAIGOも台所】そば屋のカレーのレシピ ダイゴ【4月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

864

kcal

DAIGOも台所のそば屋のカレーのレシピ。

Ingredients

  • 牛肉(切り落とし) 150g

  • 長ねぎ 1本

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 京揚げ 1/2枚

  • 青ねぎ 1本

  • カレー粉 大さじ2

  • だし 600ml

  • 砂糖 大さじ1/2

  • 塩 小さじ1/3

  • 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2

  • しょうゆ 小さじ1

  • 水溶き片栗粉 適量

  • ご飯 適量

  • 七味唐辛子 適量

  • 油 適量

Directions

  • 長ねぎは表面に細かく切り込みを入れて3cm長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、京揚げは1cm幅の短冊切りにし、青ねぎは斜め薄切りにする。
  • フライパンに油適量を熱し、長ねぎと玉ねぎを中火でゆっくり炒め、しんなりしたら、牛肉を加えて更に炒める。
  • ②の具材を端に寄せ、カレー粉を弱火で炒めて香りを出し、だし、砂糖、塩、薄口しょうゆ、しょうゆ、京揚げを加えて煮立て、中火で5分煮る。
  • ③に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯を器によそい、カレーをかけて青ねぎをのせ、七味唐辛子を添える。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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