【男子ごはん】高島とんちゃんのレシピ|滋賀県【5月23日】

5月23日の男子ごはんでは、滋賀県のご当地グルメとして高島とんちゃんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】高島とんちゃんのレシピ|滋賀県【5月23日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

20

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんの高島とんちゃんのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 2枚(600g)

  • 赤味噌 大さじ4

  • 砂糖 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 唐揚げ
  • 揚げ油 適量

  • 片栗粉 適量

  • サニーレタス 適量

  • サラダ油 大さじ1

  • 万能ねぎ(小口切り) 6本分

  • 温かいご飯 2人分

Directions

  • ボウルに赤味噌を入れる。
  • 砂糖、みりん、酒、しょうゆを①に加えて混ぜる。
  • 鶏肉を縦半分に切り、16等分に切る。
  • 合わせ調味料に鶏肉を加えてよく混ぜる。
  • 密閉袋に鶏肉を入れて冷蔵庫で2日寝かせる。
  • 焼きの方は、フライパンにサラダ油大さじ1をひき、強火で半量の鶏肉を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
  • 残り半量は片栗粉をつけて、揚げ油でカラッと揚げる。
    きつね色に揚がったらバットに取り出す。
  • ご飯を盛ったどんぶりに焼き上がった⑥をのせ、万能ねぎを散らす。
  • 唐揚げはサニーレタスを飾った器にのせて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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