【男子ごはん】煮込み椎茸のあんかけそばのレシピ【9月26日】

9月26日の男子ごはんでは、余りがちな食材使い切りレシピとして、煮込みしいたけのあんかけそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】煮込み椎茸のあんかけそばのレシピ【9月26日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんの煮込み椎茸のあんかけそばのレシピ。

Ingredients

  • しいたけ 第6個(170g)

  • しょうゆ 大さじ3

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

  • だし汁 300㏄

  • そば 2人分(200g)

  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

  • すだち 適量

  • 片栗粉 小さじ2

  • 水 小さじ2

Directions

  • しいたけの佃煮を作る。
    しいたけは軸の先端を切り落とし、縦3㎜厚さの薄切りにする。
  • 鍋にしょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて煮立て、しいたけを入れ、たまに混ぜながら中火で煮る。
    煮汁がなくなったら火を止める。
  • 煮込みしいたけのあんかけそばを作る。
    別の鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせる。
  • しいたけの佃煮をお好みの量を加える。
  • 片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作り、④に加えてとろみがつくまで煮る。
  • 袋の表示通りにゆでたそばを器に盛って⑤をかけ、すだちとねぎを添えて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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