【男子ごはん】クリスマスパエリアのレシピ|クリスマス料理【12月19日】

12月19日の男子ごはんでは、クリスマス料理として、クリスマスパエリアの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】クリスマスパエリアのレシピ|クリスマス料理【12月19日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんのクリスマスパエリアのレシピ。

Ingredients

  • ブロッコリー(小房に分ける) 1/2個

  • 玉ねぎ 80g

  • マッシュルーム 1パック(100g)

  • ミニトマト 6個

  • 赤パプリカ 1/2個(50g)

  • ピーマン 2個(50g)

  • にんにく 1.5片

  • 鶏もも肉 大1枚(400g)

  • ローズマリー 2本

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • お米(洗ったもの) 2合

  • 水 345㏄

  • コンソメ(顆粒) 大さじ1/2

  • 白ワイン 大さじ1

  • オリーブ油 大さじ4

  • パルミジャーノ・レッジャーノ お好みで

  • くし切りレモン お好みで

  • サフラン 2つまみ

Directions

  • 玉ねぎをみじん切りにする。
  • マッシュルーム、パプリカ、ピーマンは5㎜角に切る。
  • にんにくはみじん切りにする。
  • ミニトマトは半分に切る。
  • 鶏もも肉は縦3等分に切って、塩小さじ1/2・黒こしょう適量を振る。
    オリーブオイル大さじ1とおろしにんにくをかけ、ローズマリーを加えてよく揉みこみ、30分ほど味をしみこませる。
  • フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏肉を皮目から焼く。
    ローズマリーを上にのせて、焼き目がついたらひっくり返す。
  • パエリア用の器やフライパンに刻んだにんにくとオリーブオイル大さじ2を入れて中火で炒める。
  • にんにくの香りが立ったら、みじん切りにした具材を加えて炒め、具材がしんなりとしてきたら、お米を加えて炒める。
  • お米が透き通り始めたら、火を止めて水で色だししたサフランを加えて混ぜる。
  • 全体にいきわたったら、お米を平らにならし、鶏肉とローズマリー、塩もみしたブロッコリー、ミニトマトを飾りつける。
  • 水に塩、コンソメ、白ワインを加えてよく混ぜ合わせる。
  • スープを回しかけ、ふたをして中強火で沸騰したら弱火で10分炊き、火を止めて5分蒸らせば完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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