【DayDay】ロールキャベツ⾵ キャベツの重ね焼きのレシピ 亜希のざっくりキッチン【3月21日】

Directions

• キャベツをお湯に浸し、しんなりさせたらざるにあげて水を切る。
• ボールに鶏ひき肉、木綿豆腐、シーフードミックス、桜海老を入れ、混ぜ合わせてタネを作る。
• 火をつける前のフライパンにオリーブオイルをひき大きくちぎったキャベツを入れ→タネ→キャベツ→タネ→キャベツの順番で重ねる。
• 蓋をして中火にかけ、香ばしい香りがしたら水大さじ3ほど加え弱火で蒸し焼きにする。タネに火が通ったら火を強め、水気を飛ばす。
• 同時に別のフライパンにオリーブオイル　みじん切りしたニンニクと唐辛子 ちりめん山椒 レモン汁 バターを加え、キャベツにかけるソースを作る。
• 蒸し焼きしたキャベツの重ね焼きをお皿に盛り形を整え、最後に⑤をかけて完成。