【沸騰ワード】イカのスミ煮のレシピ｜志麻さん【1月8日】

Directions

• イカを捌いて墨袋を取り出す。
  身は一口大に切る。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒める。
• しんなりとしたらイカを加えて炒め、白ワインを加える。
• トマト缶とコンソメを加えて数分煮る。
• イカ墨を水で溶かして、ザルで越しながら加える。
• アンチョビを加えてひと煮立ちさせる。
• ご飯を盛った器に、よそって完成。