【沸騰ワード】イカのスミ煮のレシピ|志麻さん【1月8日】

1月8日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、イカのスミ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【沸騰ワード】イカのスミ煮のレシピ|志麻さん【1月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

沸騰ワードの志麻さんのイカのスミ煮のレシピ。

Ingredients

  • イカ

  • オリーブオイル

  • 玉ねぎ

  • にんにく

  • 白ワイン

  • トマト缶

  • コンソメ

  • アンチョビ

  • ごはん

Directions

  • イカを捌いて墨袋を取り出す。
    身は一口大に切る。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒める。
  • しんなりとしたらイカを加えて炒め、白ワインを加える。
  • トマト缶とコンソメを加えて数分煮る。
  • イカ墨を水で溶かして、ザルで越しながら加える。
  • アンチョビを加えてひと煮立ちさせる。
  • ご飯を盛った器に、よそって完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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