【ガッテン】もち米ライスバーガーのレシピ【10月20日】

Directions

• バンズを作る。
  ラップを長めに出して、温かいもち米をのせる。
• カレー粉、青のり、塩を加えて、ラップで包み、手でもちをつくようにこねる。
• 4等分に分けてオーブンシートの上で10㎝程度の大きさに広げる。
• フライパンにサラダ油をひいて、両面こんがりと中火で焼く。
• パティを作る。
  ボウルに豚ひき肉、もち米、塩こしょうを加えて、もち米を潰すように混ぜる。
• 10㎝程度に成形して、フライパンで焼き上げる。
• しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜたものを⑥に加えて煮絡める。
• バンズにからしマヨネーズを塗り、レタスを敷き、パティをのせる。
  さらに大葉、高菜漬けをのせて、もう1枚のバンズでサンドして完成。