【ごごナマ】さつうまいものレシピ|平野レミ【10月13日】

10月13日のごごナマでは、料理愛好家の平野レミさんが、さつうまいも サッとからめて煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ごごナマ】さつうまいものレシピ|平野レミ【10月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

550

kcal

ごごナマのさつうまいものレシピ。

Ingredients

  • さつまいも 150g

  • まいたけ 1パック(100g)

  • 鶏もも肉 1枚(250g)

  • さやいんげん 3~4本

  • 塩こうじ 小さじ2

  • 片栗粉 小さじ2

  • サラダ油 大さじ1

  • 【A】
  • はちみつ 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • ----
  • 七味唐辛子 お好みで

  • ゆずこしょう お好みで

Directions

  • さつまいもは1㎝の輪切りにする。
    まいたけは大きめに裂き、鶏もも肉は一口大に切る。
    さやいんげんは3㎝長さに切る。
  • 鶏もも肉に塩こうじをまぶし、揉んで下味をつける。
    片栗粉をまぶす。
  • さつまいもを水にくぐらせ、耐熱皿に並べ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
  • フライパンにサラダ油を加えて熱し、鶏もも肉を加えて炒める。
    焼き色がついたら③のさつまいも、まいたけを加えてさらに炒める。
  • 全体に油が回ったら【A】を混ぜたものを加えて、軽く混ぜ、フタをして蒸し焼きにする。
  • さやいんげんを加え、汁気がなくなるまで加熱する。
  • 器に盛って、お好みで七味唐辛子とゆずこしょうを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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