【ヒルナンデス】ロール白菜カレーのレシピ|印度カリー子|グレイビー【1月28日】

1月28日のヒルナンデスでは、スパイスカレーのレシピとして、印度カリー子さんが、スパイスカレーの素のグレイビーを使った、ロール白菜カレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】ロール白菜カレーのレシピ|印度カリー子|グレイビー【1月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのロール白菜カレーのレシピです。

Ingredients

  • グレイビー
  • ターメリック 小さじ1

  • クミン 小さじ1

  • コリアンダー 小さじ1

  • 玉ねぎ 1個

  • トマト缶 100g

  • にんにく 1かけ

  • しょうが 1かけ

  • 塩 小さじ1

  • サラダ油 大さじ1

  • ロール白菜カレー
  • グレイビー 2人前

  • トマト缶 200g

  • 白菜 約8枚

  • 肉ダネ
  • 牛ひき肉 200g

  • にんにく(すりおろし) 1片

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 小さじ1/4

  • ターメリック 小さじ1/2

Directions

  • グレイビー
  • フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎを入れ、中~強火で10~15分炒める。
    最終的に玉ねぎの水分が抜け、濃いカレールーのような焦げ茶色になるまで炒める。
  • トマトを加えて、中火で2~3分炒める。
    トマトの果実が崩れた水分が抜け、ペースト状になり皮が縮れるまで炒める。
  • ターメリック、クミン、コリアンダー、塩を加え、弱火で1分ほど、まんべんなく混ざるまで混ぜればグレイビーは完成。
  • ロール白菜カレー
  • 白菜の白いかたい部分をみじん切りにする。
  • 残りの葉の部分はラップをし、600Wの電子レンジで5分30秒加熱する。
  • ボウルに①と肉ダネの材料を入れて混ぜ合わせる。
  • ②で③を巻き、楊枝で留める。
  • グレイビーにトマト缶を加え、沸騰し出したら、④を並べる。
    ふたをして弱火で片面5分ずつ、合計10分煮こんだら完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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