【ヒルナンデス】焼きチーズ麻婆(白い麻婆豆腐)のレシピ【6月22日】

6月22日のヒルナンデスでは、焼きチーズ麻婆(白い麻婆豆腐)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】焼きチーズ麻婆(白い麻婆豆腐)のレシピ【6月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの焼きチーズ麻婆(白い麻婆豆腐)のレシピです。

Ingredients

  • 豆腐 1/2丁

  • ニラ 10g

  • ねぎ 20g

  • なす 40g

  • しめじ 20g

  • あさり 6個

  • ひき肉 50g

  • チーズ 100g

  • 中華スープ 250㏄

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • 甜麺醤 小さじ1/2

  • ザラメ ひとつまみ

Directions

  • 豆腐を3㎝角に切る。
  • 塩小さじ1を入れたお湯で2分ほど塩ゆでにする。
  • ひき肉、しめじ、なすを豆板醤で炒める。
  • しょうゆ、甜麺醤、ザラメで味付けをする。
  • あさり、豆腐を加えて、鯵を染み込ませるために3分ほど煮込む。
  • 水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • ごま油、ラー油、ねぎ油各少々を仕上げに加えて器に入れる。
  • チーズを隠れるくらいのせてバーナーでチーズとを溶かし、軽く焦がす。
    お好みで万能ねぎ、山椒、糸唐辛子をトッピングして完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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