【ヒルナンデス】藤井恵の炊き込みご飯のレシピ・まとめ｜佐藤栞里【9月28日】

Directions

• さつまいもご飯
• 米を洗って分量の水に30分以上浸す。
• さつまいもは1.5㎝厚さのいちょう切りにし、ボウルに水適量とともに入れ10分以上アク抜きをする。
• さきいかは3㎝長さに切り、ほぐす。
• 炊飯釜に①、酒、塩を入れてならし、さきいか、水気を切ったさつまいも、バターをのせて炊けば完成。
• さきいかの天ぷら
• さきいかは水大さじ2を振りかけて15分ほどおき、柔らかくする。
• 天ぷら粉、水、しょうゆ、こしょうを混ぜ、①のさきいかを入れてしっかりとからめる。
• フライパンに揚げ油を180℃に熱し、②をカリッとするまで1～2分ほど揚げれば完成。
• 鶏ごぼうご飯
• お米を洗って分量の水に30分以上浸す。
• ごぼうをポリ袋に入れ、麺棒などで叩く。
• 炊飯釜に①、塩、酒を入れてならし、焼き鳥缶を汁ごと入れ、ごぼうをのせて普通に炊飯する。
• さっくりと混ぜ、器に盛って万能ねぎを散らして完成。
• きのこスペシャルご飯
• お米を洗って分量の水で30分以上浸す。
• エリンギを4㎝長さに切って裂き、舞茸は手で裂いて小房に分ける。
• きのこになめたけと塩を加えて、しっかりとなじむまで混ぜる。
• ①に酒を混ぜ、③をのせて普通に炊飯すれば完成。
• タコライス風ご飯
• お米は洗って、分量の水に30分以上浸す。
• トマトのヘタを取り、アボカドは半分に切って種と皮を除く。
• ①を炊飯釜に入れ、白ワイン、カレー粉、ウスターソース、おろしにんにく、塩を混ぜ、ベーコン、トマト、アボカドをのせて普通に炊飯する。
• 炊きたがったらさっくりと混ぜて器に盛り、トルティーヤチップスととろけるチーズをお好みでトッピングして完成。