【ヒルナンデス】3色カラーピーマンの肉詰めのレシピ|長田知恵|ライバル食材徹底討論【9月8日】

9月8日のヒルナンデスでは、ライバル食材徹底討論、ピーマンVSトマト編として、長田知恵さんが、3色カラーピーマンの肉詰めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】3色カラーピーマンの肉詰めのレシピ|長田知恵|ライバル食材徹底討論【9月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの3色カラーピーマンの肉詰めのレシピです。

Ingredients

  • ピーマンの肉詰め
  • ピーマン 2個

  • 豚こま細肉 60g

  • ちくわ 1本

  • 塩こしょう 少々

  • 酒 小さじ1

  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 適量

  • はちみつ 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ2

  • 酒 小さじ2

  • みりん 小さじ2

  • 味噌 小さじ1/2

  • 赤ピーマンのポテト詰め
  • 赤ピーマン 1個

  • じゃがいも 1個

  • ベーコン 2枚

  • 片栗粉 小さじ2

  • 牛乳 小さじ1

  • 塩 ふたつまみ

  • 水 大さじ2

  • 油 適量

  • 黄ピーマンのポテト詰め
  • 黄ピーマン 1個

  • ツナ缶(オイルを切ったもの) 1缶

  • ピザ用チーズ 適量

  • ケチャップ お好みで

  • 刻みパセリ お好みで

  • 【A】
  • コーン(冷凍がよい) 大さじ2

  • マヨネーズ 大さじ1

  • にんにくチューブ 3㎝

Directions

  • ピーマンの肉詰め
  • ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除き、内側に片栗粉をまぶす。
    ちくわはみじん切りにする。
  • ボウルに豚肉、ちくわ、塩こしょう、酒を入れて揉み込む。
  • ピーマンの内側に②を詰め、片栗粉を表面にまぶす。
  • フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③の肉側を下にして並べ、中火で3分ほど色よくなるまで焼く。
    裏返し、ふたをして弱火で4分ほど焼く。
    油はキッチンペーパーなどで拭き取る。
  • はちみつ、しょうゆ、酒、みりん、味噌を混ぜ合わせ、④にからめて軽く煮詰めたら完成。
  • 赤ピーマンのポテト詰め
  • じゃがいもは水で濡らしてふんわりラップで包む。
    600Wの電子レンジで3分ほど、柔らかくなるまで加熱する。
  • 皮をむきフォークでつぶして、片栗粉、牛乳、塩を加えて混ぜる。
  • ピーマンは横半分に切り、ヘタと種を除く。
    ②を詰め、ベーコンで巻き、爪楊枝で留める。
  • フライパンを中火で熱し、ポテト側を下にして並べる。
    こんがり色づくまで焼き、フライパンの油を拭き取る。
  • 裏返して水を入れ、ふたをして弱火で4分ほど焼く。
    ピーマンが柔らかくなったら完成。
  • 黄ピーマンのツナ詰め
  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除く。
    天板にアルミホイルをクシャクシャにしたものを2個分用意する。
    そこへ、ピーマンを1個ずつおく。
  • ピーマンにツナと【A】を混ぜ合わせたものを均等に詰める。
    チーズをのせ、お好みでケチャップをかけ、トースターで8~10分ほど、ピーマンが柔らかくなるまで焼く。
  • 取り出して器に盛り、お好みでパセリを散らして完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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