【ヒルナンデス】鶏そぼろご飯中華風蒸しあんかけのレシピ|鈴木亜美|レシピコンテスト【10月27日】

10月27日のヒルナンデスでは、料理自慢がレシピコンテストとして、たまごニコニココンテスト2021に応募した鈴木亜美さんが、鶏そぼろご飯中華風蒸しあんかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】鶏そぼろご飯中華風蒸しあんかけのレシピ|鈴木亜美|レシピコンテスト【10月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの鶏そぼろご飯中華風蒸しあんかけのレシピです。

Ingredients

  • 【A】
  • 鶏ひき肉 50g

  • しょうゆ 小さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • みりん 小さじ1

  • ----
  • ごはん 90g

  • 【B】
  • 卵 1個

  • 牛乳 100ml

  • 顆粒和風だし 小さじ1/2

  • みりん 小さじ1/2

  • ----
  • 卵 1個

  • サラダ油 小さじ1

  • カニカマ 2本

  • 【C】
  • 牛乳 80ml

  • 顆粒だし ひとつまみ

  • 片栗粉 小さじ1/2

  • ----
  • パセリ 適量

  • 青ねぎ 適量

  • 三つ葉 適量

Directions

  • 【A】の鶏ひき肉、しょうゆ、砂糖、みりんを耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで1分加熱する。
  • レンジから【A】を取り出して潰すように混ぜ、ご飯を加えて全体を混ぜ合わせる。
    器の底に軽く押し固める。
  • 【B】の卵、牛乳、顆粒和風だし、みりんを混ぜたものを茶こしで濾しながら②に加え、ふんわりとラップをし、200Wの電子レンジで4分ほど、固まるまで加熱する。
  • フライパンに油を熱し、溶いた卵を加えて炒め、③にのせ、さいたカニカマを周りに散らす。
  • 空いたフライパンに【C】の牛乳、顆粒だし、片栗粉を混ぜ合わせたものを入れ、弱火でとろみが出るまで混ぜながら加熱し、④にかける。
  • 仕上げに青ねぎ、三つ葉、パセリなどを散らして完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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