【ヒルナンデス】時短ソフリットのレシピ|弓削啓太【7月16日】

7月16日のヒルナンデスでは、弓削啓太シェフの世界一のパスタレシピとして、時短ソフリットの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】時短ソフリットのレシピ|弓削啓太【7月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

100

kcal

ヒルナンデスの時短ソフリットのレシピです。

Ingredients

  • 玉ねぎ 50g

  • にんじん 50g

  • セロリ 50g

  • オリーブオイル 30ml

  • にんにく 1/4片

  • グラニュー糖 4g

Directions

  • 玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする。
    ブンブンチョッパーなどを使うと便利。
  • みじん切りにした野菜にグラニュー糖を揉み込む。
  • 600Wの電子レンジで、ラップをせずに5分加熱する。
  • にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
  • 香りが立ったら③の野菜を加えて強火で炒める。
  • 水分が飛んだら、中火にしてさらに炒める。
    さらに水分が飛んできたら弱火にして、濃いきつね色になるまで炒めて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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