【ジョブチューン】白菜とロースハムのグラタンのレシピ|渡辺雄一郎【12月5日】

12月5日のジョブチューンでは、白菜とブリのアレンジレシピとして、ナベノ-イズムの渡辺雄一郎さんが、白菜とロースハムを使ったグラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ジョブチューン】白菜とロースハムのグラタンのレシピ|渡辺雄一郎【12月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ジョブチューンの白菜グラタンのレシピ。

Ingredients

  • 白菜 4枚

  • ロースハム 6枚

  • バター 適量

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • ホワイトソース
  • 小麦粉 40g

  • バター 40g

  • ----
  • 牛乳 500㏄

  • 塩 小さじ1弱(4g)

  • にんにく 小さじ1

  • 黒こしょう 少々

  • ピザ用チーズ 適量

  • パルメザンチーズ 適量

  • パン粉 適量

Directions

  • 白菜は葉と芯に切り分ける。
  • 葉の部分は一口大に切る。
    芯の部分は繊維に対して平行に切る。
  • ロースハムも切る。
  • フライパンにバターを溶かし入れ、ロースハムと白菜の芯を入れ、塩こしょうで下味をつけ炒める。
  • 炒めている間にホワイトソースを作る。
    小麦粉とバターを混ぜて、600Wの電子レンジで30秒温める。
    取り出して軽く混ぜる。
  • ルーができたら中火に戻し、牛乳、塩、にんにく、黒こしょう、ルーを加えてとろみがつくまで1分ほど煮込む。
    沸いたらソースは完成。
  • 白菜の葉を入れ、軽く混ぜ合わせる。
  • グラタン皿に移し、ピザチーズ、パルメザンチーズ、パン粉を振りかけ、トースターで5分ほど焼いたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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