【家事ヤロウ】マクルーベのレシピ｜石黒彩【3月3日】

Directions

• お米2合を研ぎ、ザルに上げておく。
• なすを1.5mm厚さで斜め切りにする。
  塩水につけておく。
• 黄パプリカを一口大、トマトを1㎝の輪切りにする。
• 牛薄切り肉を食べやすい大きさに切る。
  玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
• お湯に固形コンソメを溶かし、冷ましておく。
• フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、切った玉ねぎ、にんにく、牛肉を入れ、塩こしょう、オールスパイス、焼肉のタレを加えて炒める。
• 水気を拭き取ったなす、パプリカを焦げ目がつくくらいまで素揚げする。
• 炊飯器の釜の底に⑥の材料を敷き詰め、なす、黄パプリカ、トマトを釜の底に沿って順序良く貼るように並べる。
• 中心に米を入れ、コンソメスープを注ぎ、塩こしょうを加えて炊く。
• 炊き上がったら、お皿をかぶせてひっくり返す。
• 最後にスライスアーモンドとパセリを散らして完成。