【家事ヤロウ】マクルーベのレシピ|石黒彩【3月3日】

3月3日の家事ヤロウでは、元モー娘。の石黒彩さんが、アラブ料理マクルーベの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【家事ヤロウ】マクルーベのレシピ|石黒彩【3月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

500

kcal

家事ヤロウのマクルーベのレシピです。

Ingredients

  • お米 2合

  • ナス 2本

  • 黄パプリカ 1/2個

  • トマト 1個

  • 牛薄切り肉 200g

  • 玉ねぎ 1/4個

  • にんにく 2かけ

  • お湯 350㏄

  • 固形コンソメ 1個

  • オリーブオイル 小さじ1

  • バター 10g

  • 塩こしょう 少々

  • オールスパイス 小さじ1~2

  • 焼肉のタレ 大さじ1

  • パセリ 少々

Directions

  • お米2合を研ぎ、ザルに上げておく。
  • なすを1.5mm厚さで斜め切りにする。
    塩水につけておく。
  • 黄パプリカを一口大、トマトを1㎝の輪切りにする。
  • 牛薄切り肉を食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
  • お湯に固形コンソメを溶かし、冷ましておく。
  • フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、切った玉ねぎ、にんにく、牛肉を入れ、塩こしょう、オールスパイス、焼肉のタレを加えて炒める。
  • 水気を拭き取ったなす、パプリカを焦げ目がつくくらいまで素揚げする。
  • 炊飯器の釜の底に⑥の材料を敷き詰め、なす、黄パプリカ、トマトを釜の底に沿って順序良く貼るように並べる。
  • 中心に米を入れ、コンソメスープを注ぎ、塩こしょうを加えて炊く。
  • 炊き上がったら、お皿をかぶせてひっくり返す。
  • 最後にスライスアーモンドとパセリを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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